Cieszę się, że Ciebie tu widzę.

Jestem pewna, że znajdziesz tu coś dla siebie. Jestem kucharką – amatorką, która czerpie ogromną radość z gotowania. Chcę się z Tobą dzielić efektami moich poczynań w kuchni i kolejnymi smakowitymi odkryciami. Od czasu do czasu pozwolę sobie także na wpisy na tematy wszelakie, ale postaram się nie przynudzać. Miłej lektury Koleżanko i Kolego!

Racuszki jogurtowe

Składniki ( 12szt): 250 g jogurtu naturalnego 150 g mąki orkiszowej typu 700 , ale może być też dowolna mąka 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli 2 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki cukru trzcinowego lub zwykłego, można też zrobić bez niego Przygotowanie: wszystkie składniki ubić na gładką masę w mikserze na małych obrotach rozgrzać…

Filet z piersi kurczaka z grzybami mun

Składniki ( 2 porcje): 250 g filetu z piersi kurczaka 120 g grzybów mun- ja miałam suszone, które namoczyłam w wodzie przez noc 1 łyżka oleju do smażenia 1 cebula 5 ząbków czosnku 1/2 szklanki ciemnego sosu sojowego 1 łyżka cukru trzcinowego 1 łyżka sambal oelek 1 łyżka sezamu, ja użyłam czarnego szczypiorek ryż Przygotowanie:…

Pieczywo bez drożdży na czas epidemii? Podpłomyki!

Wiele osób nie zdążyło się zaopatrzyć w drożdże i nie może upiec sobie teraz chleba. A jak wiemy i chleb bywa towarem deficytowym teraz w sklepach. Poniżej przepis na pieczywo bez drożdży, dobrze wielu znane – podpłomyki! Składniki: 2 szklanki mąki, ja użyłam orkiszowej 700 3/4 szklanki ciepłej wody 2 łyżki oleju szczypta soli ulubione…

Tortilla z sosem meksykańskim

Składniki (1 porcja): 1 pszenny placek tortilli 4 pieczarki 1/4 cebuli sól, pieprz olej do smażenia 2 plastry salami 2 plastry żółtego sera garść sałaty 2 pomidorki koktajlowe 2 łyżki sosu meksykańskiego Przygotowanie: pieczarki i cebulę pokroić w kostkę rozgrzać tłuszcz na patelni i podsmażyć na niej pieczarki z cebulą tortillę posmarować sosem meksykańskim, ułożyć…

Gulasz wołowy z leśnymi grzybami

Składniki ( 2 porcje): 2 garście suszonych leśnych grzybów 500 g wołowiny na gulasz 2 liście laurowe 3 ziela angielskie 1 cebula 1 kostka rosołowa koperek 1 woreczek kaszy pęczak 1 świeży ogórek 2 łyżki śmietany 1 łyżeczka octu szczypta soli szczypta cukru tłuszcz do smażenia 2 ząbki czosnku Przygotowanie: mięso umyj, pokrój z kostkę…

Serek wiejski z orzechami i pomidorami

Polecam to lekkie i pożywne śniadanie, które ma ok. 290 kcal. Składniki: Serek wiejski naturalny 100  g (5 łyżek), Orzechy 12  g, Pomidor 65  g (½ średniej szt.), Szczypiorek świeży lub suszony 4  g (2 szczypty), Pieczywo pełnoziarniste 105  g (3 kromki) Przygotowanie: Pomidora pokrój w półplasterki i wymieszaj z posiekanymi orzechami, szczypiorkiem i serkiem…

Gulasz w wołowiny z leśnymi grzybami i owocami jałowca

Składniki: 500 gr udźca wołowego 1 duża marchewka 1 cebula kilka suszonych owoców jałowca ziele angielskie liście laurowe sól pieprz łyżka mąki łyżka masła leśnych grzybów dwie garści suszonych olej do smażenia Przygotowanie: mięso umyj, pokrój w cienkie paski grzyby przełóż do drugiej miski i zalej gorącą wodą, odstaw na 10 minut marchewkę obierz i…

Fit sałatka kuskus z szynką i ogórkiem

Jedna porcja ( 300g) to tylko 344 kcal! To świetny pomysł na lekką kolację 🙂 Składniki: Kasza 52  g (4 łyżki), Szynka 60  g (4 plastry), Ogórek zielony 170  g (1 szt.), Czosnek 7  g (1 ząbek), Olej 10  g (2 łyżeczki), Przyprawy 4  g (2 szczypty) Natka pietruszki (1/2 pęczka) Przygotowanie: Kuskus zalej wrzątkiem,…

Gulasz z dzika

Dziczyzna –  jakie są zalety tego mięsa? Dziczyzna jest wolna od antybiotyków, ponieważ zwierzęta żyją na wolności i nie są sztucznie tuczone. Mięso zwierząt łownych niezwykle rzadko wywołuje uczulenia. Uważać trzeba jedynie na konserwanty dodawane do wędlin i przetworów. Nie ma specjalnych ograniczeń w spożywaniu dziczyzny. Zatem dziś zapraszam Cię na gulasz z dzika.  …

Szybka pizza na francuskim cieście

Czasem, gdy nie ma za dużo wolnego czasu, a ma się ochotę na coś z roztopionym serem, warto mieć po ręką ciasto francuskie. Jest do świetna alternatywa dla tradycyjnego ciasta na pizzę, a smakuje równie pysznie. Tak więc zapraszam na pizzę na cieście francuskim. Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 1 opakowanie startej mozarelli 1/2 butelki…