Żurek

Przepis zaczerpnięty z Kwestii Smaku Składniki ( 4 porcje) 1,5 litra bulionu warzywnego 400 g wędzonych żeberek lub wędzonych kości wieprzowych 500 g surowej białej kiełbasy 500 g wędzonego boczku 500 ml żuru 2 łyżki suszonego majeranku 1 ząbek czosnku 6 łyżek śmietanki 18% lub 30% (do zup i sosów) ORAZ ugotowane jajka chleb biała…

Sernik na zimno o smaku pomarańczowym z gorzką czekoladą

Nie jestem orłem jeśli chodzi o ciasta, ale to wyjątkowo mi się udało i dodam, że sama je zmodyfikowałam, a więc to niejako przepis autorski 🙂 Składniki: 1 kg sera na sernik ( ja kupuję taki w wiaderku w supermarkecie) 2 galaretki pomarańczowe 1 aromat pomarańczowy 2 rządki gorzkiej czekolady 2 mandarynki do dekoracji Przygotowanie:…

Sałatka z mandarynkami

Lubię sałatki, pomysłów na nie jest bez liku. Dziś zapraszam Cię na moją autorską sałatkę z mandarynkami, orzechami i wędzonym kurczakiem. Składniki: opakowanie miksu salat z rukolą 1 ćwiartka wędzonego kurczaka pół opakowania sera feta garść orzechów włoskich garść płatków migdałów 2 mandarynki dressing : do wyboru oliwa z oliwek lub jogurt naturalny z czosnkiem…

Kotlet schabowy

Niedawno odkryłam na którymś programie kulinarnym tę metodę przygotowywania kotleta schabowego i postanowiłam ją wypróbować. Kotlet tak przyrządzony jest niesamowicie soczysty. Składniki: rozbite na kotlety mięso 1 cebula 1 szklanka mleka sól, pieprz olej do smażenia bułka tarta, mąka i jajo do panierki Przygotowanie: mięso na kotlety przełóż do miski, zalej mlekiem i dodaj pokrojoną…

Sylwester- ciekawostki, zwyczaje, obyczaje

Święta, święta i po świętach. Kogoś dopadła ciąża spożywcza? Ktoś nie boi się stanąć na wadze? Zaraz sylwester i okazja do spalenia kalorii podczas nocnych tańców. Sylwester to wigilia Nowgo Roku, noc z 31 grudnia na 1 stycznia. W tę noc świętujemy koniec starego i początek nowego roku, zaczynamy okres hucznych zabaw, czas tańców i…

Śniadanie- najważniejszy posiłek w ciągu dnia?

Odkąd pamiętam mama co rano, czy byłam głodna czy nie, zmuszała mnie do zjedzenia śniadania. Mówiła, że  nie można wyjść z domu z pustym żołądkiem, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Ale czy aby na pewno tak jest? Ja, niejako pewnie na przekór mamie, dziś rzadko jem śniadanie, a już prawie nigdy do 2 godzin…

Gyros ze schabu moczonego w mleku

Dotąd robiłam gyros z karkówki ( przepis na niego znajdziesz tutaj ), ale tym razem postanowiłam zrobić go ze schabu. Aby nadać mięsu kruchości, moczyłam je przez dobę w mleku. Składniki: 1 kg schabu 1 szklanka oleju 1 opakowanie przyprawy gyros mleko Przygotowanie: mięso pokrój w kotlety i mocz w mleku przez dobę po tym…

Wołowe kotlety mielone

Od czasu do czasu, zamiast tradycyjnych burgerów wołowych, robię kotlety mielone z mięsa wołowego. Składniki: 500 gr mięsa mielonego wołowego 1 przyprawa do mięsa mielonego 1 cebula otręby żytnie 1 jajo Przygotowanie: mięso przełóż do miski, dodaj do niego opakowanie przyprawy do mięsa mielonego do miski wbij jajo cebulę obierz i drobno posiekaj, dodaj do…

Kutia orkiszowa

To mój debiut jeśli chodzi o to danie, zrobiłam ją w wydaniu z orkiszem. Polecam! Składniki: 0,5 kg orkiszu 0,5 kg maku- ja kupiłam taki nie do mielenia samemu, a taki co jest gotowy po zalaniu gorącym mlekiem i zamieszaniu 0,5 kg miodu po 0,5 szklanki: rodzynek, migdałów, orzechów, kandyzowanej skórki pomarańczowej 400 ml słodkiej…

Życzenia świąteczne

  Z okazji zbliżających się Świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku 2018, życzę oderwania się na chwilę od obowiązków dnia codziennego, zadumy nad tym co już za nami, nadziei na to, że wiele jeszcze przed nami, samych życzliwych ludzi wokół, pięknych marzeń i odwagi do ich realizacji.  

Schab w marynacie miodowej

Wariacji ze schabem kolejna odsłona – dziś zapraszam na schab w marynacie miodowej, możecie go zarówno upiec w piekarniku, jak ja to zrobiłam, jak i grillować. Składniki: 1/2 kg schabu bez kości 3 łyżeczki startego imbiru 4 łyżki sosu sojowego 5 łyżek miodu 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki cukru Przygotowanie: schab umyj, osusz i pokrój…

Orientalny schab z grzybami mung

(przepis autorski) Składniki: 0,5 kg schabu bez kości 1 garść suszonych grzybów mung sos sojowy imbir suszony chilli suszone czosnek suszony miód łyżeczka mąki ziemniaczanej łyżka jogurtu naturalnego cebula olej do smażenia ziele angielskie i liść laurowy – po 2 sztuki sól, pieprz Przygotowanie: mięso umyj, osusz, pokrój na kotlety, odłóż na bok grzybki zalej…